Bolzano, stolica Tyrolu Południowego, słynie przede wszystkim z unikalnego połączenia kultury tyrolskiej i włoskiej. Na talerzach królują tu zazwyczaj knedle Canederli, aromatyczny speck oraz klasyczna włoska pasta. Jednak lokalna scena gastronomiczna kryje w sobie o wiele więcej niespodzianek. W ostatnich latach niezwykłą popularność zyskała tutaj kuchnia azjatycka. Turyści oraz mieszkańcy coraz chętniej szukają odmiany od ciężkich, alpejskich potraw. Szukasz doskonałego sushi, rozgrzewającego tajskiego curry czy chrupiącej kaczki po pekińsku? W tym poradniku odkryjesz najlepsze restauracje azjatyckie w Bolzano. Poniżej prezentujemy wyłącznie sprawdzone lokale. Każdy z nich wyróżnia się wysoką jakością składników, świetnym smakiem i wyjątkową atmosferą.
Mochi Bozen – Ekskluzywny lunch z widokiem na miasto
Mochi Bozen to absolutna nowość i prawdziwa perła na gastronomicznej mapie miasta. Ta kultowa marka restauracyjna, pochodząca prosto z Wiednia, otworzyła swój lokal w Bolzano. Mieści się on na 6 piętrze luksusowego hotelu Falkensteiner Hotel Bozen WaltherPark. Przede wszystkim to jedyny w mieście taras widokowy z tak spektakularną panoramą.
Lokal stawia na nowoczesną kuchnię fusion, która łączy tradycyjne smaki Japonii z europejskimi akcentami. W menu znajdziesz wykwintne, świeżo przygotowywane sushi oraz delikatne sashimi najwyższej jakości. Ponadto restauracja słynie z dań przygotowywanych na otwartym grillu oraz z azjatyckich tapas stworzonych do dzielenia się przy stole. W porze lunchu królują tu sycące miski donburi z mięsem, rybami lub w wersji wegetariańskiej.
Ten wyjątkowy lokal zlokalizowany jest pod adresem Via Alto Adige 31. Drzwi restauracji są otwarte dla gości przez cały tydzień, od poniedziałku do niedzieli. Wyśmienity lunch serwowany jest codziennie w godzinach od 8:00 do 23:30. Z kolei na nastrojową kolację można wybrać się wieczorem w godzinach od 18:00 do 22:30. Miejsce to wyróżnia się na tle konkurencji przede wszystkim luksusowym charakterem, niesamowitym designem, wybitnymi daniami z grilla Robata oraz jedynym w swoim rodzaju tarasem dachowym.
Bamboo Restaurant – Pionier kreatywnego sushi
Bamboo Restaurant to miejsce z bogatą historią. Była to bowiem pierwsza restauracja w Bolzano, która zaoferowała mieszkańcom prawdziwe, rzemieślnicze sushi. Od ponad dwudziestu lat lokal utrzymuje niezwykle wysoki standard. Wnętrze lokalu zachwyca nowoczesną, a zarazem przytulną elegancją. Jest to idealne miejsce zarówno na biznesowy lunch, jak i na romantyczną kolację.
W kuchni Bamboo japońska precyzja spotyka się z śródziemnomorską duszą. Szefowie kuchni dbają o najmniejsze detale. Dbają o idealną teksturę ryżu i absolutną świeżość ryb. W ich bogatym menu wyróżniają się przede wszystkim autorskie rolki maki, takie jak Tiger Roll z krewetką w tempurze i pistacjami oraz Guaca Roll z guacamole i tatarkiem z łososia.
Lokal znajduje się blisko ścisłego centrum miasta, pod adresem Via dell’Isarco 3/B. Bamboo zaprasza gości od poniedziałku do soboty. Restauracja działa w godzinach od 12:00 do 14:30 oraz wieczorem od 18:30 do 23:30. Należy pamiętać, że w niedziele lokal jest całkowicie zamknięty. Restauracja wyróżnia się przede wszystkim wieloletnią tradycją, kreatywnym łączeniem smaków, dopracowaną kartą autorskich drinków oraz gwarancją absolutnej świeżości ryb.
Thai Oriental – Autentyczne smaki Tajlandii i Azji Wschodniej
Jeżeli Twoje serce bije mocniej na myśl o pikantnych potrawach z Bangkoku, Thai Oriental będzie strzałem w dziesiątkę. Restauracja oferuje niezwykle zróżnicowane menu. Łączy ono najlepsze tradycje kulinarne Tajlandii, Chin oraz Japonii. Wystrój wnętrza jest nowoczesny, ciepły i bardzo nastrojowy.
Klienci szczególnie chwalą tutejszą zupę Tom Kha Gung na bazie mleka kokosowego i trawy cytrynowej. Wielkim hitem jest również klasyczny makaron Pad Thai z krewetkami lub kurczakiem, podawany z chrupiącymi orzeszkami. Co ważne, kucharze nie boją się używać autentycznych tajskich przypraw. Dzięki temu potrawy mają głęboki, wyrazisty smak. Fani sushi również znajdą tu bogaty wybór świeżych zestawów.
Ten azjatycki zakątek zlokalizowany jest przy Via Marconi 13/b, w bezpośrednim sąsiedztwie tętniącego życiem Piazza Mazzini. Restauracja przyjmuje gości przez cały tydzień, od poniedziałku do niedzieli. Kuchnia działa codziennie w godzinach od 11:45 do 14:45 oraz wieczorami od 18:30 do 23:00. Głównym atutem Thai Oriental są bez wątpienia najbardziej autentyczne potrawy tajskie w całym mieście, bardzo duże porcje oraz niezwykle sprawna obsługa.
Drago d’Oro – Klasyka gatunku w sercu starego miasta
Drago d’Oro (Złoty Smok) to restauracja legenda. Jest to jeden z najbardziej przystępnych cenowo lokali z kuchnią chińską w historycznym centrum Bolzano. Restauracja cieszy się ogromną popularnością wśród studentów oraz rodzin. Wyróżnia się niezwykle gościnną atmosferą i tradycyjnym, chińskim wystrojem.
Karta dań obfituje w klasyki kuchni kantońskiej i seczuańskiej. Koniecznie musisz spróbować tutejszych pierożków dim sum, które są przygotowywane ręcznie na miejscu. Klienci regularnie wracają tu na chrupiącą kaczkę podawaną w słodkim sosie oraz kultowe pikantne tofu Mapo Tofu. Latem restauracja udostępnia urokliwy, zadaszony dziedziniec, na którym można zjeść posiłek w przyjemnym cieniu.
Złoty Smok mieści się w historycznej części Bolzano, pod adresem Via della Roggia 7. Restauracja jest otwarta od wtorku do niedzieli w godzinach od 11:30 do 15:00 oraz od 18:00 do 23:00. W poniedziałki lokal jest nieczynny. Miejsce to wyróżnia się bardzo przystępnymi cenami, błyskawicznym podawaniem potraw, niezwykle autentycznym klimatem oraz pięknym, zacisznym dziedzińcem, który zachwyca w ciepłe dni.
Feng Sheng – Tradycyjne smaki Chin w klimatycznej dzielnicy Gries
Feng Sheng to niezwykle urokliwe miejsce o bogatej historii. Ta rodzinna restauracja działa nieprzerwanie od 1996 roku, co czyni ją jednym z najstarszych lokali z kuchnią chińską w Bolzano.To idealny wybór na szybki i smaczny posiłek w luźnej atmosferze.
Kuchnia opiera się na tradycyjnych recepturach przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Absolutnym hitem są tutaj ręcznie robione pierożki gotowane na parze oraz chrupiące sajgonki. Goście mogą tu również spróbować klasycznego makaronu ramen z ręcznie wyrabianym makaronem oraz aromatycznej kaczki. Wszystkie potrawy są przygotowywane na bieżąco ze świeżych składników.
Lokal znajduje się w spokojnej dzielnicy Gries pod adresem Corso della Libertà 64. Feng Sheng zaprasza gości codziennie przez cały tydzień. Pyszne dania serwowane są w porze lunchu od 10:30 do 14:30 oraz podczas wieczornej kolacji od 17:00 do 22:30. Restauracja wyróżnia się przede wszystkim wieloletnią tradycją, domową atmosferą, niezwykle przystępnymi cenami oraz ekspresową realizacją zamówień na wynos.
Podsumowanie
Choć Bolzano kojarzy się głównie z kuchnią alpejską, tutejsze restauracje azjatyckie reprezentują światowy poziom. Jeśli szukasz luksusowego doświadczenia z pięknym widokiem, wybierz Mochi Bozen. Tradycyjne i dopracowane w każdym calu sushi znajdziesz w Bamboo. Miłośnicy pikantnych, oryginalnych smaków powinni skierować swoje kroki do Thai Oriental, natomiast zwolennicy klasycznych, niedrogich chińskich dań będą zachwyceni wizytą w klimatycznym Drago d’Oro. Każdy z tych lokali gwarantuje udaną podróż kulinarną na Daleki Wschód bez opuszczania malowniczego Tyrolu Południowego.
Autorka: Magdalena Łydka – miłośniczka podróży, szczególnie tych na Bałkany. Copywriterka specjalizująca się w tematyce podróżniczej, która pracę w korporacji zastąpiła tworzeniem stron internetowych i podróżowaniem. Każdą wolną chwilę spędza w podróży z dobrą książką i notesem. Autorka kilku ebooków o Chorwacji, Bałkanach i Półwyspie Apenińskim. Ulubione miejsce do pracy: wyspa Korčula w Chorwacji.
